خبيرة تغذية:الشاي ممنوع بعد الأكل مباشرة

أكدت خبيرة التغذية الروسية، مارغريتا لفوفا، أن تناول الشاي بعد الأكل مباشرة يعيق امتصاص الحديد من الطعام.

وأشارت “لفوفا” إلى أن الشاي يحتوي على مواد دباغية هي التانينات (العفص)، التي تعيق عملية امتصاص الحديد من الطعام، ولكن مستوى التأثير السلبي للمشروب يعتمد على صحة الشخص، ونوعية الشاي وكميته ووقت شربه.

وقالت: “تكمن المسألة في نوعية الشاي وكميته التي يتناولها الشخص، ومن الأفضل عدم تناوله مع الطعام وبعده مباشرة”.

وترى أن الجرعة الآمنة قد تصل إلى 400 مليلتر في اليوم، مبينة أنه يفضل تناوله في الصباح، إذا كان الشخص لا يعاني من قصور كلوي أو حصى في الكلى أو ارتفاع في مستوى حمض البوليك.

وشددت أن أكياس الشاي لا تجلب أي فائدة للجسم، وأن الكافيين الموجود في الشاي يمنع امتصاص الحديد والمغنيسيوم من الطعام.

وأضافت: “إذا أراد الشخص تناول الشاي بعد الطعام، فمن الأفضل أن يتناوله على الأقل بعد مضي 40 دقيقة، بالطبع كل شيء يعتمد على الحالة الصحية للشخص، ونوعية الشاي وكميته ووقت تناوله”.